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Malattie ereditarie, un'alimentazione troppo ricca di grassi, l'età che avanza, malattie della tiroide, dei reni e del fegato possono influenzare il livello di colesterolo nel sangue.
Se sono troppo alti sarà necessaria una dieta specifica oppure un trattamento farmacologico. Oltre ai livelli di colesterolo è importante tenere sottocontrollo anche altri valori.